２０２４年の梅チャレンジ

なるべく伝統食で健康管理したいなあという思いで、今年は初めての梅干しづくり。良質な塩分と梅の成分で元気に過ごしたい。正直言えば、梅干し自体はそんなに得意ではなく、梅干しの色がついたご飯が好き。あとは梅酢が好き。

塩漬けにして、塩もみの紫蘇も入れて、梅雨があけるの待って開けたと思ったら、夕立続きで雨に打たれた梅たち。無事に出来上がるのだろうか…